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柠香牛胸肉的正宗做法

2024-09-27 09:01:08

柠香牛胸肉,一道色香味俱全的佳肴,以小火慢煎的牛胸肉为主角,融入柠檬的清新香气,肉质嫩滑不腻,是家庭聚餐或晚餐的绝佳选择。

柠香牛胸肉介绍

柠香牛胸肉,顾名思义,将柠檬的酸甜与牛胸肉的醇厚完美融合,通过小火慢煎的烹饪技巧,保留了牛胸肉的嫩滑口感,同时利用柠檬的清新解腻,让这道菜既健康又美味。100克牛胸肉富含23.53克蛋白质,是健身爱好者的优选菜品之一。

柠香牛胸肉的正宗做法

柠香牛胸肉食材用料

精心挑选100克优质牛胸肉作为主料,辅以新鲜柠檬一个,既提供清新果香又增加维生素C的摄入。此外,适量白糖、盐、橄榄油、白酒和黑胡椒调味,不仅提升了菜肴的整体风味,还确保了营养均衡。橄榄油作为健康油脂,每100毫升含有约884千卡的热量,为这道菜增添了健康元素。

柠香牛胸肉的做法

首先,将牛胸肉切成适当大小,用盐、黑胡椒和少量橄榄油腌制15分钟,让其充分入味。随后,平底锅加热,倒入适量橄榄油,待油温适宜时,放入腌制好的牛胸肉,小火慢煎至两面金黄,锁住肉汁。此时,将柠檬切片备用。牛胸肉煎至七八成熟时,加入几片柠檬和少量白酒,快速翻炒几下,让柠檬的酸甜与白酒的醇香渗透进肉里。最后,根据个人口味加入适量白糖调味,收汁后即可出锅装盘。整个烹饪过程约需15分钟,简单快捷。

柠香牛胸肉小窍门

制作柠香牛胸肉时,有几个小窍门需要注意。首先,调料的使用可根据个人喜好适当调整,喜欢酸甜口味的可以多加一点柠檬和白糖。其次,在出锅前放一小块黄油,能显著提升牛肉的香气,让菜肴更加诱人。此外,牛胸肉不宜煎得过久,以免肉质变老,影响口感。最后,利用柠檬的清新解腻特性,可以适量增加柠檬的用量,使菜肴更加清爽开胃。

柠香牛胸肉,一道融合了牛肉的醇厚与柠檬的清新的佳肴,不仅美味可口,而且营养均衡。无论是家庭聚餐还是晚餐时刻,都能为您的餐桌增添一抹亮丽的色彩。尝试制作这道菜肴吧,让味蕾在美食的海洋中尽情遨游。

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