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来厦旅游吃什么?海鲜必须安排上!

2024-10-03 09:01:07

厦门旅游吃什么,作为一个临海的旅游城市,海鲜排挡必须安排,“来来海鲜”也是厦门人常去光顾的一家海鲜排挡了。

老厦门都知道的禾祥美食中心,排挡一条街大概就这了,危房改造后,原来的店家搬离了不少,来来海鲜倒是重装升级,扩大开业。

重装过后的来来不仅环境升级,海鲜池和后厨更是扩大了不少。海鲜池种类更加丰富:斑节虾、蟹、鱼等,更有点高端食材可选:帝王蟹、大象拔蚌、小青龙、东星斑、红花蟹、龙虾、富贵虾等一应俱全,兴许是接近现年备货充足,有点媲美海鲜批发部了。

海鲜池边上依旧是轻车熟路的老熟客,连菜单都不用看,瞟几眼鲜活的海鲜池,相中“对眼”的鲜活海鲜,和老板沟通完做法,再来上几款招牌菜,然后心满意足的回桌和老朋友们开始话家常。

【黄椒焗小管】、【盐水呛午鱼】、【鲍汁豆腐】、【杂粮煮中鲍】是店里的招牌菜咯,几乎也是每桌必点菜系。

【黄椒焗小管】新鲜弹牙的小管,搭上剁黄椒酱,辣爽开胃,微咸带辣,瞬间打开你的味蕾。

【盐水呛午鱼】铁盘底部铺的三层肉片、姜片,高温炙烤后姜片的香味,三层肉的油脂溢出,加上本就高油脂,肉质细嫩的午鱼,盐水呛熟,鱼润肉细,美味加分。

【芥末拌螺片】涮烫后的螺片处理的很好,柔软鲜,甜口带点芥末的呛辣,刺激味蕾稍显不足,比较温和,倒也不影响的的好味,就连底部的黄瓜都爱。

【清蒸冬蟹】临近春节时期的冬蟹,膏满肉甜。拼上【清蒸小青龙】一整份上桌占据快半桌的很是霸气,底部垫有饱腹的粉丝,粉丝吸收蟹和小青龙的汤汁,很是鲜甜,着实好味。

【杂粮煮中鲍】俱养生和美味于一体,香软的鲍鱼片,黑米、玉米等杂粮和高汤煨煮,米粒入口有些许的嚼劲,香而有层次,对于喜欢喝汤粥的我来说,特别喜欢。

【闽南海蛎饭】必不可少的主食推荐这个海蛎饭,除了满上的珍珠海蛎,里面的配菜也是极其丰富,小虾仁干,三层肉丁碎,香菇碎,干贝...米饭粒粒分明,口感带着嚼劲,酱香味足,熟成后的那一把青蒜碎焖成半生熟,爽脆的口感让这海蛎饭更是上升了一个档次。

【黑胡椒炒猪舌】猪舌略脆,加上香气满满的黑胡椒酱,还有脆爽的荷兰豆,停不下来是真的,这道菜之前没点过,有点相见恨晚,看来以后得将它列入必点菜单。

【牛肋骨】牛肋骨炸制后切厚片,佐闽南辣椒酱或黑胡椒汁,两种选择随喜而选,小伙伴们个个称好。

新装后体验感是真的比以往舒适挺多,厨房扩大,上菜极快,二楼还多了一整层的包厢,加上春节不打烊,确实是造福很多不会做饭的手残党。

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