西藏自驾游第三天：游千年古盐田，尝特色加加面，观中国最美教堂

西藏昌都自驾游的第三天，我们结束了在察雅的行程，开始到芒康旅行，芒康位于西藏的最东端，与四川、云南接壤，名副其实的藏东门户，也是西藏海拔最低的地区之一，这里高山峡谷、雪山林地、江河纵横、草甸连绵、湖泊星布，风光秀美，旅游资源丰富，其中最著名的当属中国历史最悠久的原始古盐田——芒康盐井千年古盐田，因此这也成了我们到达芒康的第一站。

盐井千年古盐田位于云南德钦县与西藏芒康之间，东北与四川巴塘相邻，南与云南德钦接壤，西与西藏左贡相连，是国道G214滇藏线入藏的第一站，也是古代茶马古道云南进入西藏的第一站，这里的晒盐方式已有1300多年的历史，是我国唯一保持完整最原始手工晒盐方式的地方。

开门七件事，“柴米油盐酱醋茶”，是人们生活的必需品，其中盐是无可替代的，如果没有盐的存在，我们吃的任何食物，就算原本风味在浓厚，恐怕也是食之无味，正是有了盐的存在，各种美食才仿佛有了灵魂一般，我国的盐文化历史悠久，已有超过4000年的历史。相传黄帝手下有一位叫作夙沙氏的诸侯，这位夙沙氏通过煮海水，发明出了盐这种调味品。在《说文》中曾有记述：天生者称卤，煮成者叫盐。但是芒康千年古盐井的盐却不是煮的，而是利用太阳与风进行自然风干的。

芒康古盐田位于澜沧江两岸，这里卤水资源丰富，分布着数十口热气腾腾的天然盐井。村民们用木桶从盐井中取出卤水，背到江边低平处，倒入盐田，让阳光蒸晒，晒干后即得粗盐，经进一步晾晒打理，即成食盐。由于地质、土壤等的条件差异，盐井生产的盐以澜沧江为界，有很大的差别，江东的纳西、上盐井盐田出产白盐，江西加达、曲孜卡生产的盐为红盐。红盐只能用来泡脚，白盐才可以用来炒菜。

我们到达盐井的时候，天空尚有厚厚的云层，神奇的是，当我们泊好汽车再来到盐田边上时，天空早已云开雾散，呈现在我们面前的已是期待中的蓝天白云，照耀在盐田中五彩斑斓，煞是好看。而且让我们意外的是，我们还遇上了不少正在清扫井盐、培整盐田、抽取盐水的当地村民，让我们有机会亲眼目睹传承1300年的原始晒盐技艺。

“没有吃过加加面，等于没有来过盐井。”结束盐田的参观，我们在当地朋友的引领下来到村子里的一个老乡家，品尝了当地特色的加加面，所谓加加面，顾名思义就是“不停地加”，多采用荞麦做面，当地的藏香猪肉做臊子，配以葱花等佐料，味道鲜美。

加加面每一碗的面极少，只有五六根，仅能遮住碗底，一口就能吃完。通常，不待客人吃完，主人就往碗里如数加面，如此一碗一碗地加。据说吃得最多的人，吃了115碗，如要有人能打破这个纪录，可以获得老乡50头牦牛的奖励，可惜我只吃了二十来碗就感觉很饱了，很想去拿这个大奖，可惜实力不允许。

文成公主庙离盐井古盐田不远，位于芒康县纳西乡觉龙村的扎古西峡谷，“扎古西”藏语意为“打开山崖门”，而文成公主庙就位于峡谷之中，庙里有一座大岩石，上面的藏王松赞干布和唐朝文成公主的天然塑像，看上去栩栩如生，是大自然的鬼斧神工造就的，技艺让人赞不绝口。

文成公主庙面积不大，走马观花十分钟就可以逛完，不过所在扎古西峡谷值得好好逛逛，如果春天前来，据说后面的觉龙沟会有大片的桃花，是不逊于林芝的桃花观赏地。

盐井天主教堂位于千年古盐井的上方、214国道旁，距离文成公主庙也不远，是西藏唯一的一座天主教堂，1865年由法国巴黎外方传教士丁得良神父所建，土木结构，占地面积约6008平方米，据说是全国十大最美教堂之一。

据了解，盐井村既有信奉藏传佛教的，也有信仰天主教的，而且还有同一家人，有的信奉佛教，有的信仰天主教，这在全世界都是绝无仅有的，这里的天主教徒仍像其他群众一样把藏历新年视作新年的开始，但也把圣诞节当作一大节日。需要提醒大家的是，如果到这里来旅游，千万不要胡乱去敲钟楼的钟，否则可能会有麻烦。

结束了千年古盐田、文成公主庙、天主教堂的游览，我们驱车来到海拔4200米的红拉山等待夕阳，对面是昌都最美的雪山、海拔6434米的达美拥雪山群，山顶终年积雪，十分壮美，我们到来的时候，山顶风大，云层很厚，原本以为看不到夕阳，没想到准备离开的是候，几缕霞光从山间云缝中斜射而出，形成难得一见的景观，也算是弥补了我们没看到夕阳的些许遗憾。