12月2日，“重庆澳门周”活动暨重庆解放碑威斯汀酒店澳门美食节“寻味澳门”活动在酒店50楼知味国际美食餐厅启幕。重庆解放碑威斯汀酒店联合澳门旅游局，从12月3日起，推出“寻味澳门”活动，为山城人民带来澳门特色主题自助晚餐，让食客通过味蕾发掘当地历史文化，感受澳门风情。
此次“寻味澳门”活动，特别邀请到拥有50年烹饪经验，同时担任澳门烹饪协会副会长、九鱼舫葡国餐厅行政总厨的澳门本地名厨——卢子成坐镇。卢子成师傅曾经连续担任七届澳门总督府主厨，在任期间载誉无数；1999年12月13日，澳门最后一任总督韦奇立颁给卢子成主厨“专业功绩勋章”，表彰他在厨艺上杰出的专业质素。
在卢大厨坐镇的两周里，他将用最地道的烹饪方式，烹制葡萄牙白鳕鱼球、烧葡国肠、葡国青菜汤、葡国鸡、红豆猪手、澳门炒饭、葡式干免治肉碎、木糠布丁及薯仔蛋糕等逾20道澳葡菜式，让山城人民足不出市，便享尽澳门美食。
据悉，“重庆澳门周”结束后，酒店将持续推出葡澳菜，“寻味澳门”活动将持续到明年1月31日，让更多市民品尝到澳门风味美食，真正实现“身未动味先行”。
坐落于酒店50层的知味国际美食餐厅，与迷人城景和两江美景相伴左右，拥有时尚的挑高空间格局，辅以全开放式的美食料理厨房，可现场生动演绎国际性自助美食及本地特色美馔。大厨精选多款招牌菜，新鲜出炉，轮流送至餐桌，更多国际美食、本地特色等你来发现。10人以上聚餐或派对可享专属区域或私密红酒屋，不受打扰，尽情狂欢。
