橙皮基础介绍
橙皮，源自芸香科植物甜橙的果皮，常见于我国长江以南地区，以其独特的香气和丰富的药用价值而闻名。作为一种常见的中药材和食材，橙皮经过晒干或烘干后，呈现出橙黄色或红棕色的外观，表面光滑带有细皱纹，内层则呈黄白色，质地硬而脆，气味芳香，味道初尝微辛后转苦。这种天然的果皮不仅为烹饪增添了独特的风味，更蕴含了丰富的营养与健康益处。
橙皮健康功效多
橙皮在中医理论中，被视为性温、味辛苦的药材，主要归脾、肺二经。其功效广泛，包括但不限于快气利膈、化痰降逆、消食和胃、解酒醒脑以及中和鱼蟹之毒。对于改善胸膈气滞、缓解咳嗽痰多、促进食物消化、减轻恶心呕吐以及醉酒后的不适感等方面，橙皮均有着显著的效果。此外，它还能帮助调节人体气机，促进气血循环，是日常保健的佳品。
橙皮营养成分揭秘
橙皮富含多种对人体有益的营养成分。首先，它含有大量的维生素A，有助于维护视力健康，促进皮肤细胞再生。其次，橙皮中还含有约0.93%至1.95%的橙皮油，这种成分不仅赋予了橙皮独特的香气，还对慢性气管炎有一定的疗效，且对肾脏无刺激作用。此外，橙皮中还含有酸橙素，具有一定的避孕作用，虽然这一作用需进一步研究和科学指导方可应用。同时，橙皮煎剂还能调节胃肠运动，对心血管系统也有积极影响。
橙皮食用方法分享
合理食用橙皮，可以充分发挥其营养价值和药用功效。在日常生活中，我们可以将橙皮晒干后泡水喝，既方便又健康。对于特定症状，如脾胃气滞、脘腹胀闷等，可以根据中医方剂，将橙皮与其他中药材如木香、厚朴等搭配使用，煎汤服用。此外，橙皮还可以作为烹饪的辅料，为菜肴增添香气和口感。但需要注意的是，由于橙皮性温，体质偏热或有上火症状的人群应适量食用。
橙皮选购与存储技巧
在选购橙皮时，我们应选择外观完整、瓣状分明、色泽鲜艳、油润光滑的品种。优质的橙皮香气浓郁，质地柔软，口感微苦但后味回甘。避免选择有霉斑、虫蛀或异味的产品。存储时，应将橙皮置于干燥通风处，避免阳光直射和潮湿环境，以保持其品质和药效。正确的选购和存储方法，有助于我们更好地享受橙皮带来的健康和美味。
