来源于自然,又溶于自然
地道美食,好吃不贵
遂昌美食,入驻余姚
地址:余姚四明西路287号
营业时间:10:30——19:00
订餐热线:0574-62707070
遂昌人爱吃也会吃!
智慧的老一辈人,把祛湿驱寒的药材融入当地的特色美食,成就了独特的风味,古老而传统的美味则心口相传于市井。
12月3日下午,20多名家长带着孩子来到遂昌美食店体验亲子美食互动。
麻糍,在遂昌,麻糍算是一个特色小吃,特别是在乡下,那种现打出来的麻糍更是鲜糯。做麻糍前,糯米先要浸一夜,再上蒸笼蒸。待糯米蒸熟后,放入石臼中,经杵捣舂捶,直至捣成韧性的团状,再拿出按需摘成小团裹上芝麻白糖,就是大家爱吃的麻糍了。
小朋友们忍不住纷纷跃跃欲试。。。
请允许我 酷酷地耍个帅!
这,妈妈快告诉我 这怎么做呀。。。
但我们的成果还是不错滴哟!
用农家土灶,锅热下油,倒上山粉面糊,再用锅铲将其逐渐摊开成圆形,待山粉面糊基本凝固以后,再翻面稍微煎制。土灶制作的山粉面皮中间厚,边缘薄,切成条状,在风炉锅上慢慢煮着,配点小葱花就是最农家的风味。
说好的我们只看看。。。
可还是排队练习,今天我们是小小能手!
遂昌的番薯面条,好特别哦!摊成薄薄的面皮,再用刀切成细条,看我多能干!
将薯泥、米粉、盐混在一起和成糊,放在平锅上,按成薄形饼。小火煎制,边煎边烧油,待一面煎黄后,翻身再煎另一面,两面圴煎成金黄色即成。
用山中一种特殊的灌木烧成灰,沥取其汁,浸上等粳米至米色橙黄,冲净蒸熟,置于石臼中捣成团,切块后趁热将其揉压成扁形或长条形。做好的黄米果黄中透绿,色泽晶莹,清香宜人,柔嫩可口。用肉丝、青菜、冬笋等爆炒,更是色香味俱全,为遂昌县民间传统节庆或待贵宾之食物。
吃的好带劲,看我们的光盘行动,爱惜粮食最光荣!
本活动由余姚市中游户外运动策划有限公司(中塑户外)全程策划组织执行
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